ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA DE MARE NOSTRUM
La competencia de Mare Nostrum está constituida sobre todo por establecimientos americanos que ofrecen comida típica del continente.
La cadena de restaurantes más importante en Nueva York es Mc Donald's.Sus principales productos son las hamburguesas,sándwiches, patatas fritas, aros de cebolla,menús para el desayuno (café,huevos,bollería), refrescos,postres, ensaladas y frutas,etc.
A lo largo de los años se ha ido extendiendo hasta ser uno de los restaurantes con mayor presencia en el mundo, convirtiéndose en un símbolo de Estados Unidos,la comida rápida, el capitalismo y la globalización.
Al analizar los productos de esta empresa, se recibe información como:las hamburguesas tienen un 48% de agua y las lechugas que sirven están tratadas con 11 diferentes tipos de químicos para mantenerlas verdes y crujientes por más tiempo. De todos los incidentes de contaminación de alimentos, un 70% corresponde a la carne. En los mataderos, la carne puede contaminarse con los contenidos viscerales, estiércol y orina, provocando infecciones bacterianas. Para contrarrestar esa posibilidad, se inyectan enormes dosis de antibióticos a los animales y hormonas para el crecimiento.
Las ventas de Mc Donald's se disparan hasta alcanzar la cifra de 47 millones de clientes al día en el mundo (145 hamburguesas por segundo).Respecto a sus beneficios,en los primeros nueve meses de 2010 anotó una ganancia neta de 3.704 millones de dólares, un 11% más que en el mismo periodo del año anterior.
La empresa puede llegar a utilizar 8.000 toneladas de carne vacuna, 100 millones de panes, 900 toneladas de ketchup,1.000 toneladas de lechuga, 4,5 millones de litros de helado y 8.200 toneladas de patatas.
CALIDAD DEL PRODUCTO:
McDonald's se ha convertido en la primera compañía del sector de la restauración que ofrece hamburguesas de calidad certificada 100% vacuno, al recibir la certificación de Applus+.
Esta certificación garantiza la calidad de la carne de las hamburguesas de vacuno, así como de su proceso de elaboración, desde la granja hasta el restaurante, a través de un programa de auditorías y control de los operadores que intervienen en la elaboración de la hamburguesas.
De esta forma, Applus+ constata, entre otras cosas, que las hamburguesas de McDonald's son un producto fresco ultracongelado al momento de su elaboración para preservar su calidad, que se cocinan a la plancha sin añadir aceites ni grasas y que se sirven recién hechas.
UBICACIÓN:
En la actualidad son más de 26.000 establecimientos, 126 los países en el mundo y cinco los continentes en los que se encuentra situado McDonald's.
El precio del menú de Mc Donald's oscila entre los 5 $-10 $.
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA DE MARE NOSTRUM
La competencia de Mare Nostrum está constituida sobre todo por establecimientos americanos que ofrecen comida típica del continente.
La cadena de restaurantes más importante en Nueva York es Mc Donald's.Sus principales productos son las hamburguesas,sándwiches, patatas fritas, aros de cebolla,menús para el desayuno (café,huevos,bollería), refrescos,postres, ensaladas y frutas,etc.
A lo largo de los años se ha ido extendiendo hasta ser uno de los restaurantes con mayor presencia en el mundo, convirtiéndose en un símbolo de Estados Unidos,la comida rápida, el capitalismo y la globalización.
Al analizar los productos de esta empresa, se recibe información como:las hamburguesas tienen un 48% de agua y las lechugas que sirven están tratadas con 11 diferentes tipos de químicos para mantenerlas verdes y crujientes por más tiempo. De todos los incidentes de contaminación de alimentos, un 70% corresponde a la carne. En los mataderos, la carne puede contaminarse con los contenidos viscerales, estiércol y orina, provocando infecciones bacterianas. Para contrarrestar esa posibilidad, se inyectan enormes dosis de antibióticos a los animales y hormonas para el crecimiento.
Las ventas de Mc Donald's se disparan hasta alcanzar la cifra de 47 millones de clientes al día en el mundo (145 hamburguesas por segundo).Respecto a sus beneficios,en los primeros nueve meses de 2010 anotó una ganancia neta de 3.704 millones de dólares, un 11% más que en el mismo periodo del año anterior.
La empresa puede llegar a utilizar 8.000 toneladas de carne vacuna, 100 millones de panes, 900 toneladas de ketchup,1.000 toneladas de lechuga, 4,5 millones de litros de helado y 8.200 toneladas de patatas.
CALIDAD DEL PRODUCTO:
McDonald's se ha convertido en la primera compañía del sector de la restauración que ofrece hamburguesas de calidad certificada 100% vacuno, al recibir la certificación de Applus+.
Esta certificación garantiza la calidad de la carne de las hamburguesas de vacuno, así como de su proceso de elaboración, desde la granja hasta el restaurante, a través de un programa de auditorías y control de los operadores que intervienen en la elaboración de la hamburguesas.
De esta forma, Applus+ constata, entre otras cosas, que las hamburguesas de McDonald's son un producto fresco ultracongelado al momento de su elaboración para preservar su calidad, que se cocinan a la plancha sin añadir aceites ni grasas y que se sirven recién hechas.
UBICACIÓN:
En la actualidad son más de 26.000 establecimientos, 126 los países en el mundo y cinco los continentes en los que se encuentra situado McDonald's.
El precio del menú de Mc Donald's oscila entre los 5 $-10 $.